Organizzare l’aperitivo del ricevimento
Dopo aver scelto la location è bene organizzare il ricevimento, partendo dall’aperitivo.
La durata media dell’aperitivo al ricevimento è di circa un’ora ma si può personalizzare in base al tipo di matrimonio. Negli
ultimi anni la tendenza è quella di offrire un aperitivo “rinforzato”, quindi abbondante, vario, ricco
di tante specialità. Lo stile “finger food” ha preso piede con grande rapidità e gli invitati trovano la
possibilità di scegliere di fronte a un’ampia gamma di “piccoli assaggi”.
Questa tendenza mi trova in parte d’accordo perché è proprio nell’aperitivo che si riesce a conferire
maggior stile e spettacolarità al ricevimento. Il vostro wedding planner deve essere bravo a
distribuire le “isole” in modo da evitare file inutili. Sicuramente un po’ di assembramento nei primi
10 minuti è invitabile, ma se la disposizione è stata studiata in maniera adeguata, non ci saranno
problemi.
Sono solo “in parte” d’accordo perché il finger food non deve andare a scapito della praticità! Un
angolo rustico e una serie di cibi tradizionali devono essere sempre presenti per evitare di mettere a
disagio tutti coloro che non amano troppo le mode e che sono attenti alla sostanza. La bellezza deve
sempre unirsi alla funzionalità e alla soddisfazione degli inviati.
In questo caso la competenza del vostro wedding planner in materia di enogastronomia deve
emergere tutta. Perciò fategli tante domande a riguardo per verificare la sua preparazione!
Paolo Cicognani
Wedding planner – Consulente d’Immagine
www.lunapienaweddings.com
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Consulente per viaggiare
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