CATERING & BANQUETING
Siamo approdati ad uno degli elementi centrali. E’ importante una distinzione fondamentale:
Il termine “catering” si riferisce alla mera fornitura di cibi e bevande. Mentre con “banqueting” si intende una vera e propria organizzazione del ricevimento con una gamma completa di servizi oltre ad una preparazione coreografica dei piatti.
Perciò la parola “banqueting” presuppone un livello più elevato e completo di servizi, creatività e professionalità. In realtà molte aziende utilizzano questi termini indistintamente.
